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油焖大虾

  用料

  虾10只

  油适量

  盐适量

  鸡精适量

  糖少许

  料酒适量

  葱1棵

  姜1块

  八角1个

  油焖大虾的做法步骤

  1.将新鲜的虾洗净,剪去虾须。

  2.洗好的虾沥干水分备用。

  3.葱姜切片,八角一个准备好。

  4.锅里放油,放葱姜,八角煸炒出香味。

  5.放进虾煸炒出虾油。

  6.加适量清水,加料酒,盐,白糖。烧至汤汁浓稠。

  7.最后出锅前放鸡精葱花即可。

  小贴士

  大虾选用必须要鲜,加工要精细

  煎焖时要严格掌握火候,调味以甜鲜为主,成菜油要少。

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